Collagène : réels bénéfices ou arguments marketing ?

« Qu’est-ce que vous pensez du collagène ? » J’entends souvent cette question en consultation depuis un an environ. A cette question, je fais en général une réponse de Normand (que je ne suis pas !). « Je n’ai pas d’avis tranché. Essayez et voyez si vous en retirez des bénéfices ! » Car effectivement, je n’avais pas d’avis arrêté sur les... Lire la Suite →

Que penser des produits à base de soja ?

Le soja (Glycine max.L.) est une légumineuse, originaire de la Chine et du Japon. Sa graine fait partie de l’alimentation traditionnelle en Asie. Ainsi, on la retrouve dans des écrits chinois datant de 3 000 avant J.C. Le lait de soja sert quant à lui à l’élaboration de nombreux autres produits : tofu, miso, sauce soja, substituts... Lire la Suite →

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