Vous vous demandez toujours en quoi consiste la naturopathie ? (bon en théorie, après avoir parcouru ce site, ce ne devrait plus être le cas ! 😉 Néanmoins, si toutefois vous souhaitez en savoir plus et que vous êtes disponibles le 26 janvier prochain, c'est l'occasion de se rencontrer au cours d'un atelier réalisé au... Lire la Suite →

En cette nouvelle année…

.... comment ne pas tomber dans les voeux informels que l'on présente sans trop y croire ? La vie est pleine d'aléas contre lesquels on ne peut parfois pas lutter. Mais il y a cette autre partie sur laquelle nous pouvons influer. Alors pour que cette nouvelle année soit heureuse, je vous souhaite (et me... Lire la Suite →

Pain d’épices pauvre en gluten

Le pain d’épices, une douceur rassemblant deux trésors : le miel et les épices ! 🙂 La typicité du pain sera amenée essentiellement par le type de miel et le mélange d'épices que vous utiliserez. Si aujourd’hui plusieurs régions de France revendiquent leur pain d’épices, il trouverait en fait son origine bien plus à l’Est. Selon... Lire la Suite →

Comment bien traverser les fêtes

Ca y est… Noël est imminent 😉 Les fêtes de fin d’année, notamment Noël, peuvent être stressantes, pour de multiples raisons. Stressantes pour la personne qui reçoit chez elle pour le(s) repas de Noël, car de multiples choses à gérer et à préparer le jour même (et les jours qui précèdent) (un bisou à ma sœur... Lire la Suite →

Les texturants

Vous les trouverez potentiellement codifiés sous les numéros E400 à E499. On distingue : les épaississants (destinés à épaissir les préparations, comme vous pourriez utiliser de la farine pour épaissir une sauce) des stabilisants (qui vont empêcher le produit de présenter une séparation de phases par exemple) les émulsifiants (qui vont émulsionner la préparation, c’est-à-dire mélanger... Lire la Suite →

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