Bio et Naturo – Catherine Petitdidier, Naturopathe
Dr. en Sciences des Aliments. D.U. Micronutrition
Cet article est né du constat que si 70% des personnes ont déjà entendu parler du microbiote, 1 personne sur 5 seulement déclare savoir ce dont il s’agit exactement. Les 60 ans et plus sont, semble-t-il, les moins bien informés. Je ne rentrerai volontairement pas dans les détails, l’objectif étant juste d’introduire le sujet. Le... Lire la Suite →
Nous aborderons aujourd’hui l’impact de la consommation alimentaire d’émulsifiants et certains autres additifs sur la santé, certains d’entre eux (bien que bénéficiant d’autorisations de l’EFSA en Europe et la FDA aux Etats-Unis) étant de plus en plus controversés. Mais avant tout, quelques brefs rappels : qu’est-ce que l’on entend par émulsifiants, et dans quels produits les... Lire la Suite →
J’avais simplement commencé par évoquer ce reportage sur Facebook, incitant à regarder la vidéo. Et j’ai finalement décidé de vous en faire un petit résumé, car il reporte moult choses intéressantes, et qu’il est parfois plus facile de lire un article en 10 min que regarder une vidéo en une heure. 🙂 Ce reportage décrit... Lire la Suite →
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