Bio et Naturo – Catherine Petitdidier, Naturopathe
Dr. en Sciences des Aliments. D.U. Micronutrition
Acrylamide... un nom qui vous parait peut-être barbare et que vous auriez cru issu de la composition d'un vêtement ? que nenni. C'est bien dans les aliments qu'on le trouve. L'acrylamide est une substance chimique qui se forme naturellement au cours de la cuisson de certains produits. Les conditions favorables à sa formation : - des... Lire la Suite →
Allez hop ! un nouveau pavé dans la mare, lancé par l’INSERM il y a quelques jours, et repris par la presse grand public à coups de raccourcis et de titres sensationnalistes, et forcément sans donner les sous-titres : « les plats industriels, causes probables de cancer ? », « cancer la nourriture industrielle à risque », « étude d’ampleur sur les liens entre... Lire la Suite →
Bio et Naturo - Catherine Petitdidier, Naturopathe 