On reste dans les senteurs avec ce nouvel article, mais dans un registre beaucoup plus léger. 🙂 La vanille, un arôme tellement galvaudé et pourtant si précieux (enfin vous l’aurez peut-être noté au prix des gousses !). La vanille est l’un des arômes préférés dans la population occidentale, avec un réel lien émotionnel entre le consommateur... Lire la Suite →
La science comme fil d’ariane
Scientifique de formation (Sciences de la vie, puis Doctorat en Sciences des Aliments), j'ai toujours été intéressée par les sciences et eu la chance de pouvoir y baigner au long de mes différentes expériences professionnelles. C'est ainsi que j'ai débuté avec plusieurs années en Recherche & Développement dans le secteur agroalimentaire. J'ai ensuite eu l'opportunité... Lire la Suite →
