Végétarien/végétalien et carence en vitamine B12

Le nombre de personnes consommant de moins en moins de viande est grandissant (ce qui est plutôt positif, que ce soit d’un point de vue santé ou environnemental). Ceux que l’on nomme les « flexitariens » (c’est-à-dire non végétariens, mais consommant de la viande et du poisson de temps en temps, ainsi que des sous-produits animaux (produits... Lire la Suite →

Besoins nutritionnels spécifiques de la femme enceinte

Au cours de la grossesse, l’alimentation de la mère va permettre d’assurer le bon développement du fœtus. Comme nous l’avons vu dans un article précédent, son alimentation va par exemple fortement influencer le développement du cerveau du futur enfant. Outres les besoins classiques en protéines, glucides, lipides… la femme enceinte présente des besoins plus spécifiques... Lire la Suite →

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