Le sujet épineux du gluten

Le gluten. En voilà un qui fait bien parler de lui. Allergies au gluten par ci, intolérances au gluten par là. Je crois qu’au final on s’emmêle un peu les pinceaux. Car d’allergies et intolérances au gluten il n’en existe que peu. Le fait est que l'on a vu ces dernières années s'ouvrir nombre de... Lire la Suite →

Santé digestive : les FODMAPs décryptés

Peut-être n’avez-vous jamais entendu ce terme, ou bien en avez-vous entendu parler sans bien savoir ce dont il s’agissait. En tous les cas, si vous souffrez régulièrement de maux de ventre ou si votre médecin vous a affublé de l’étiquette «intestin irritable » cela pourrait bien vous intéresser. Le SII (Syndrome de l’Intestin Irritable, ou colopathie... Lire la Suite →

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