Dr. en Sciences des Aliments. D.U. Micronutrition
Ca y est… Noël est imminent 😉 Les fêtes de fin d’année, notamment Noël, peuvent être stressantes, pour de multiples raisons. Stressantes pour la personne qui reçoit chez elle pour le(s) repas de Noël, car de multiples choses à gérer et à préparer le jour même (et les jours qui précèdent) (un bisou à ma sœur... Lire la Suite →
Vous les trouverez potentiellement codifiés sous les numéros E400 à E499. On distingue : les épaississants (destinés à épaissir les préparations, comme vous pourriez utiliser de la farine pour épaissir une sauce) des stabilisants (qui vont empêcher le produit de présenter une séparation de phases par exemple) les émulsifiants (qui vont émulsionner la préparation, c’est-à-dire mélanger... Lire la Suite →
Selon les statistiques, les colonies d'abeilles sont en forte diminution partout dans le monde. Il existe même une disparition totale des abeilles sur certaines zones. En France, en 10 ans, 15 000 apiculteurs ont ainsi arrêté leur activité. Seraient incriminés l’usage des pesticides (qui affectent le système nerveux central des abeilles), mais aussi la présence de... Lire la Suite →
Un article qui s'éloigne un peu des sujets habituels, mais j'espère qu'il vous plaira ! Quand j’étais petite, c’était un rituel. TOUS les ans, c’était ma sœur aînée qui nous offrait à mes neveu et nièce et moi, le calendrier de l’avent. Celui avec les petits chocolats. Ayant quelques années de plus que ses enfants,... Lire la Suite →
Sans connaissances spécifiques ou si l’on ne s’y est pas intéressé un minimum, lire les étiquettes est un peu un parcours du combattant. Et comme un consommateur averti en vaut deux, je vous propose de commencer une série de petits articles (pas trop denses de façon à ce que vous ne décrochiez pas en cours... Lire la Suite →
Les jus frais de légumes sont.. à la mode ? Souvent mis en avant pour un effet détox (bon ceci dit, si l'hygiène de vie est anarchique par ailleurs, ce n'est pas un jus de légumes qui va changer la donne). Alors détox, je ne suis pas si sûre, et au-delà d'un effet de mode,... Lire la Suite →
Bio et Naturo - Catherine Petitdidier, Naturopathe 