Catherine Petitdidier, Naturopathe : Une approche naturelle de la Santé
*Pauvre en gluten et en lactose (à noter que les personnes intolérantes au lactose pensent souvent devoir faire l'impasse sur le beurre, faisant partie des produits laitiers. Cependant, celui-ci ne contient qu'une quantité infime de lactose (en moyenne 0,6g/100 g) et peut convenir aux intolérants au lactose) Novembre, il fait gris et il pleut. Les... Lire la Suite →
Auparavant, on connaissait surtout l’huile de tournesol (il fut un temps où elle était présentée comme une super huile, on verra plus loin qu’elle n’est pas si intéressante que cela), le beurre (avant l’avènement des margarines (là aussi présentées comme le saint graal alors que c’est peut-être l’une des pires choses qui soit), voire l’huile... Lire la Suite →
On reste dans les senteurs avec ce nouvel article, mais dans un registre beaucoup plus léger. 🙂 La vanille, un arôme tellement galvaudé et pourtant si précieux (enfin vous l’aurez peut-être noté au prix des gousses !). La vanille est l’un des arômes préférés dans la population occidentale, avec un réel lien émotionnel entre le consommateur... Lire la Suite →
Le pain d’épices, une douceur rassemblant deux trésors : le miel et les épices ! 🙂 La typicité du pain sera amenée essentiellement par le type de miel et le mélange d'épices que vous utiliserez. Si aujourd’hui plusieurs régions de France revendiquent leur pain d’épices, il trouverait en fait son origine bien plus à l’Est. Selon... Lire la Suite →
Ca y est… Noël est imminent 😉 Les fêtes de fin d’année, notamment Noël, peuvent être stressantes, pour de multiples raisons. Stressantes pour la personne qui reçoit chez elle pour le(s) repas de Noël, car de multiples choses à gérer et à préparer le jour même (et les jours qui précèdent) (un bisou à ma sœur... Lire la Suite →
Vous les trouverez potentiellement codifiés sous les numéros E400 à E499. On distingue : les épaississants (destinés à épaissir les préparations, comme vous pourriez utiliser de la farine pour épaissir une sauce) des stabilisants (qui vont empêcher le produit de présenter une séparation de phases par exemple) les émulsifiants (qui vont émulsionner la préparation, c’est-à-dire mélanger... Lire la Suite →
Bio et Naturo 