Végétarien, végétalien, crudivore…

... fruitarien, régime paléo, régime sans gluten, sans lactose, autant d'habitudes alimentaires adoptées par un nombre toujours croissant de personnes. Début Novembre, l'Express publiait un dossier dédié de 9 pages intitulé « Sans gluten, viande, lait, alcool… Engueulades à table (et casse-tête en cuisine) ». De là à dire qu'il s'agit d'excentricités ou pire, de... Lire la Suite →

Les vertus du curcuma

Le curcuma, de son petit nom latin Curcuma longa, est une plante herbacée tropicale à rhizomes, originaire d’Inde et d’Asie. Le curcuma est d’ailleurs utilisé traditionnellement dans la médecine ayurvédique (médecine indienne). C’est bien plus récemment que l’occident s’est intéressé à cette plante, et depuis les années 2000, on recense des centaines de publications scientifiques... Lire la Suite →

« La Santé dans l’assiette »

Dimanche fut presque une journée thématique pour moi. Après avoir animé le matin un café poussette dans ma ville, autour du sujet « comment aborder l’hiver d’un bon pied et booster son immunité », visant à se préserver au maximum des maux hivernaux, j’ai eu la chance d’assister l’après-midi à une conférence du Pr. Joyeux : « La... Lire la Suite →

La cranberry ou canneberge

Aujourd’hui pour moi l’occasion de me replonger dans de jolis souvenirs, tout en vous faisant – je l’espère – découvrir certaines choses ! 🙂 Je vais vous parler de cranberry, de son petit nom latin Vaccinium macrocarpon. La baie était déjà très prisée par les indiens d’Amérique du Nord pour différents usages (alimentation, propriétés médicinales, mais... Lire la Suite →

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